Menu Saveurs 54€DU MARDI AU SAMEDI MIDI ET SOIREntrée- Velouté de petit pois, oeuf parfait et haddock fumée
Plat- Poisson d’arrivage confit à l’huile d’olive, asperge de Castries
et sauce au champagne
Fromage ou desserts- Pélardon AOP des Cévennes
- Dôme à la vanille de Madagascar, pommes rôties, coeur coulant au caramel beurre salé et noix de pécan
